Quản lý Nguyên liệu
Theo dõi nguyên liệu chế biến món ăn/đồ uống. Hệ thống tự động trừ kho khi bán hàng dựa trên công thức.
Nguyên liệu là gì?
Nguyên liệu là các thành phần dùng để chế biến sản phẩm. Khác với vật dụng, nguyên liệu sẽ được tự động trừ kho khi bán hàng nếu sản phẩm có công thức.
Nhập từ nhà cung cấp: cà phê hạt, sữa, đường, trà...
Chế biến từ công thức: trà ủ, syrup, nước cốt...
Danh sách nguyên liệu
Truy cập Kho hàng → Nguyên liệu để xem danh sách:
| Tên nguyên liệu | ĐV đóng gói | ĐV đo lường | Tồn kho | Trạng thái | Thao tác | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cà phê Arabica | Túi | 1 Túi = 500g | 5 Túi | Còn hàng | ||
| Sữa tươi | Hộp | 1 Hộp = 1 Lít | 3 Hộp | Sắp hết | ||
| Trà ủ lạnh Ủ | - | Lít | 2.5 Lít | Còn hàng |
Thêm nguyên liệu mới
Nhấn nút + Thêm NL để thêm nguyên liệu:
Đơn vị đóng gói vs Đơn vị đo lường
Hai đơn vị này phục vụ mục đích khác nhau:
Dùng khi: Nhập kho, kiểm kê
Ví dụ: Hộp, Lon, Chai, Túi, Kg
Dùng khi: Pha chế, làm công thức
Ví dụ: g, ml, Lít
Chế biến nguyên liệu (Ủ)
Một số nguyên liệu cần được chế biến trước khi sử dụng, như trà ủ lạnh, syrup tự làm. Nhấn nút Chế biến để thực hiện:
Lịch sử chế biến
Chuyển sang tab Lịch sử ủ để xem các lần chế biến đã thực hiện:
Cảnh báo sắp hết
Khi tồn kho dưới mức cảnh báo, nguyên liệu sẽ hiển thị:
- Trạng thái Sắp hết trong danh sách
- Biểu tượng cảnh báo
- Xuất hiện trong bộ lọc "Sắp hết" để dễ theo dõi
Tự động trừ kho
Khi sản phẩm có công thức, hệ thống sẽ tự động trừ nguyên liệu khi bán hàng:
Khách đặt hàng
20g cà phê + 50ml sữa
Cà phê: -20g, Sữa: -50ml
Giao diện trên điện thoại
Trên điện thoại, nguyên liệu hiển thị dạng card. Nhấn giữ để chọn nhiều: